Podrán participar todos los vecinos empadronados, de manera individual o en grupo. Si el cocinero es menor, deberá estar acompañado por un adulto responsable.
Los participantes deberán llevar todo el material e ingredientes necesarios para la elaboración y consumo de sus platos por parte del jurado. Para la elaboración de la tapa solo se permiten elementos homologados (camping gas, butano pequeño, etc. Está prohibido hacer fuego.
Se admite cualquier tipo de tapa, dulce o salada, siendo obligatorio la temática terrorífica, ya sea en su forma de emplatar o en la propia tapa. No se establecen tiempos máximos de elaboración, pero la zona habilitada para el concurso estará disponible desde las 12:00 y deberán estar terminados para su presentación a las 13:30 horas ante el jurado. No es obligatorio elaborar la tapa al 100% en la zona de concurso, pero sí al menos emplatar.
El jurado estará compuesto por cuatro o cinco personas designadas por el Ayuntamiento, y valorará la presentación, el sabor y la complejidad de su elaboración.
Los premios, cuya entrega se realizará inmediatamente después del fallo, consisten en diplomas y tres cenas en los establecimientos colaboradores del concurso:
- Primer Premio: cena valorada en 60 euros, ofrecido por el restaurante Nuova Napolitana.
- Segundo Premio: cena valorada en 45 euros, ofrecido por restaurante La Nueva Bellota de Oro.
- Tercer Premio: cena valorada en 30 euros, ofrecido por restaurante Farján Siria.
